龍蝦,大蒜,迷迭香,芝麻菜,鹽,胡椒,卡宴辣椒粉,蘑菇,麪包屑,黃油,大蒜,紅蔥頭,歐芹,鹽胡椒,卡宴辣椒粉,義大利黑醋,第戎芥末醬,橄欖油,鹽,胡椒
綜合評分 8.8
家裏的乾麪包打碎成麪包屑
將紅蔥頭,大蒜,歐芹切碎備用
蘑菇取白色部分剁碎,不要太碎(當然也可以選擇整一個蘑菇去杆子就好啦)
先炒紅蔥頭,再炒蘑菇炒幹為止,注意小火,不要煮幹了
將黃油,麪包屑,蘑菇,歐芹,大蒜混合後調味,鹽,胡椒,卡宴辣椒粉
處理龍蝦,將龍蝦從頭部中間位置入刀,然後切開即可(具體看視訊),龍蝦鉗子鹽水煮3-5分鐘,然後取出肉
整形後的龍蝦調味,鹽胡椒,卡宴辣椒粉
先肉面煎上色,大火然後反轉後,噴上一些水,蓋上蓋子1分鐘,同時煎龍蝦鉗子(蓋蓋子前取出,保證是熱的即可)
將龍蝦的關節肉,5中餡料塞入龍蝦頭部,抹平
烤箱上火最高溫,將餡料烤熱即可
製作黑醋汁,將所有材料混合後放入一個密封罐中搖晃即可,或者用打蛋器和我一樣攪拌。
製作芝麻菜沙拉,不要放太多的醬汁,注意嘗味。
裝盤享受吧~
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