好料理

玫瑰漸變生日蛋糕

綜合評分 9.7
這是一款比較適合初學者的奶油裱花蛋糕

用料

做法

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤1

    把戚風胚子分成4片

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤2

    把胚子分成4份

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤3

    每層胚子先抹一層奶油，再鋪滿水果，再抹薄一層奶油，蓋一層蛋糕胚子

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤4

    四層胚子加3層水果

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤5

    四層胚子蓋好 抹薄薄一層奶油能蓋住蛋糕胚就行

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤6

    第一圈帶顏色奶油110g裱花

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤7

    第二圈80g白色奶油，加到第一次剩下的奶油中，以此類推！

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤8

    第三圈也是加80g

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤9

    加到裏面的圈 變小了，加50g奶油，避免浪費

  • 玫瑰漸變生日蛋糕的做法 步骤10

    最後裝飾一下就ok了，很簡單有木有！

小貼士

所在的分類

相關食譜

紫色玫瑰漸變裱花蛋糕
蛋糕
8寸戚風,淡奶油,白砂糖,藍色食用素
綜合評分 8.1
玫瑰漸變生日蛋糕
蛋糕
戚風蛋糕胚子,總統奶油,安佳奶油,水果若干
綜合評分 9.7
覆盆子酸奶漸變色果凍杯（菌絲生活益生菌酸奶發酵劑版本）
果凍
菌絲生活益生菌酸奶發酵劑（增強型）,純牛奶,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片
綜合評分 7.5
漸變藍莓凍芝士蛋糕（免烤）
蛋糕
藍莓,白砂糖,檸檬汁,奧利奧（去掉夾心）,黃油（融化）,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶（或老酸奶）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 10.0
櫻花漸變慕斯 8寸
慕斯
【餅乾底】,消化餅乾（或者奧利奧）,黃油,【慕斯層】,淡奶油,奶油乳酪,酸奶,砂糖,吉利丁粉,檸檬汁,【漸變層】,紅心火龍果或有色果醬,【鏡面層】,荔枝汽水（已放氣的）,吉利丁粉,鹽漬櫻花,【工具】,8寸普通蛋糕模具
綜合評分 9.9
4寸漸變彩虹裸蛋糕-紅曲粉樂葵模具版
蛋糕
雞蛋,低筋麪粉,無味食用油,牛奶（或者水）,細砂糖,紅曲粉,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓
綜合評分 7.0
覆盆子酸奶漸變色果凍杯（菌絲生活益生菌酸奶發酵劑版本）
果凍
菌絲生活益生菌酸奶發酵劑（增強型）,純牛奶,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片
綜合評分 8.9
漸變藍莓凍芝士蛋糕（免烤）
蛋糕
藍莓,白砂糖,檸檬汁,奧利奧（去掉夾心）,黃油（融化）,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶（或老酸奶）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 7.7
漸變咖啡慕斯配馬斯卡彭凍芝士（附白巧克力淋面配方）
咖啡
直徑12cm的咖啡戚風蛋糕片,<咖啡慕斯>,速溶黑咖啡粉,牛奶,沸水,細砂糖,吉利丁片,<馬斯卡彭凍芝士>,馬斯卡彭芝士,百利甜酒,純糖粉,牛奶,吉利丁片,<漸層及組合>,淡奶油,<白巧克力淋面>,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,<裝飾>,菇娘果、檸檬皮碎、金箔
綜合評分 7.8
日光與晨昏—漸變色飲料
冷飲
*黃色：玉米糖漿+橙汁,百香果糖漿加糖水,*紅色：玫瑰洛神花茶,草莓果茶、石榴汁等紅色且糖度低於黃色部分的液體,*藍紫色：蝶豆花茶,普通冰塊,或者蘇打水或雪碧,椰奶,煉乳,冰塊
綜合評分 8.0