子排,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖
綜合評分 9.6
麻辣幹鍋排骨
綜合評分 8.7
用料
做法
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將精排切成小塊，用鹽水漂去血。將萵苣、胡蘿蔔、黃瓜、土豆分別切成條狀，藕切片，洋蔥切碎。土豆用水衝去澱粉
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薑切片，香菜切成小段，準備較多的大蒜，不用切
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鍋裡放油，將排骨炸成金黃色，撈出
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鍋里加油，放入豆瓣醬、姜、幹辣椒炒香，加入洋蔥和大蒜一起炒，然後加入排骨繼續翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉
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加入藕、土豆、胡蘿蔔翻炒一陣，最後加入黃瓜，炒至斷生即好
小貼士
1.大蒜和油的分量一定要足夠。 2. 花椒和辣椒的分量根據口味而定。 3.蔬菜的炒制時間要根據易熟程度而異，否則容易變成軟趴趴哦。
所在的分類
相關食譜
子排,姜,蒜,料酒,生抽,蠔油,老抽,白糖
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綜合評分 7.7
姜,排骨,蒜,花椒,料酒,幹辣椒,生抽,辣椒,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,鹽,豆瓣醬,糖,澱粉
綜合評分 9.9
姜,排骨,蒜,花椒,料酒,幹辣椒,生抽,辣椒,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,鹽,豆瓣醬,糖,澱粉
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排骨,藕,金針菇,洋蔥,紅椒,青椒,芹菜,蒜,姜
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綜合評分 9.5
排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,幹鍋調料,郫縣豆瓣,幹辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 9.6
新鮮小土豆,小香蔥,蒜頭,幹辣椒,花椒,食用調和油,白糖,鹽,生抽,辣椒油,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 9.5