做法

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  黃油煎香剝殼草蝦

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  另起一鍋 用剩下的蝦油爆香洋蔥和蒜瓣

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  倒入番茄和蘑菇

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  備料：加番茄醬兩勺、加糖 、黑胡椒提味、小火煮一會盛出。

• 備料：雞蛋兩枚打散炒好備用。

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  備料：麪條煮半熟，撈出來入冷水。冷洗好後倒入菜籽油瀝乾。

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  另起一鍋蝦頭爆香。蝦頭揀出。

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  蝦油熬製鹹蛋黃。

• 鹹蛋黃爆香後倒入面爆炒均勻，麪包裹著鹹蛋黃味特別香。

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  再依次倒入番茄蘑菇醬、蝦仁、蛋、牛油果。 調味：可加羅勒葉、黑胡椒、1-2勺味極鮮。根據口味自由調配。 翻炒完成。