蟶子,蔥,姜,蒜,醬油,料酒,胡椒粉,鹽,白糖
綜合評分 8.1
蔥爆蟶子
綜合評分 8.6
只需5分鐘零廚藝也能做出的美味海鮮
用料
做法
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將買回來的蟶子洗乾淨，放入鹽水中，使其吐出泥沙，再洗淨待用
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蔥切段、姜切絲、蒜切片
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炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、薑絲、蒜片爆香
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放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、白糖，炒至蛭殼開啟，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋。（時間不能過長，蟶子肉會老）
小貼士
所在的分類
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