黑木耳溫水泡發,洗淨備用
香菜冷水沖洗乾淨,切末(或小段)備用
黑木耳入鍋,開水焯燙後,過冷水並瀝乾
芥末、醬油、醋、橄欖油調勻成為調味汁
黑木耳、香菜加調味汁拌勻即成。
沒有康樂醋的話,就用米醋加糖代替。