草魚,生姜,蒜,蔥,白酒,五香粉或八角,辣椒醬
綜合評分 10.0
紅燒草魚
綜合評分 7.9
這種燒魚的方法又快又好吃，沒有丁點腥味
用料
做法
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將草魚切成小塊，與薑末、鹽和適量生粉拌勻，放置十分鐘左右
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把鍋燒熱，剛入食用油（熱鍋冷油）放入魚塊。
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兩面煎至微黃，加入蒜末、醬油、醋、糖翻勻
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然後加入蔥末就可起鍋
小貼士
魚塊要切小點，煎魚時油要稍微多點，煎的時候可以邊煎邊晃動鍋，不要不停的翻動，不然魚容易碎，另外不要煎得太老，微黃就行，燒的時候不要加水。 另外，喜歡吃辣的可以不加醬油、醋，改成老乾媽也行。
所在的分類
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