帶魚,香蔥,姜,青椒,料酒,食用油,紅燒醬油,香醋,白糖
綜合評分 9.3
紅燒帶魚（少油版）
綜合評分 9.3
時間過的真快。。。 轉眼又是一週。。。 今天做了紅燒帶魚（少油版） 。。。 味道非常不錯。。。 方子也分享給大家。。。 願你們新的一週愉快。。。
用料
做法
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帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切小段，放入盤子裡，撒入薑片，淋入料酒醃製10分鐘左右。
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蔥洗淨切段，青椒切絲備用。將紅燒醬油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗調成醬料備用。
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鍋中倒入適量食用油，加熱至7成熟時，調成中火，將醃製好的帶魚連同薑片下鍋一起煎至表面金黃
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放入蔥段
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倒入冷開水沒過魚身
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加入事先調好的醬料
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以中小火燒煮入味
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最後待湯汁變濃稠後，放入青椒絲
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再燒煮片刻即可熄火，起鍋裝盤後即可享用。
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小貼士
所在的分類
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