新鮮鮭魚(讓賣家把魚鱗刮乾淨,儘可能從頭到尾切開,鮭魚多處有刺自己動手容易傷到手)
輔料:蔥、姜、蒸魚豉油、彩椒絲、青椒絲、洋蔥絲(看自己興趣,本人較懶刀功一般所以就切了兩種)
用時:為保魚肉的鮮嫩,所以蒸10分鐘就差不多了(兩眼珠彈出來即可)