雞心,姜,蔥,蒜,鹽,白糖,胡椒粉,豆瓣醬,老乾媽,蠔油,香油,花椒,大料
綜合評分 7.4
醬炒雞心
綜合評分 8.3
之前幾乎每次吃雞心都是孜然雞心☺，覺著有點油膩，於是做了這一款有「肉」有菜的雞心～適合不吃辣的親，願意吃辣的也可以自己加辣椒哈～
用料
做法
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雞心去油去心管切兩半，清洗幾遍無血水後用清水浸泡兩小時
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浸泡後清洗一下撈出，瀝乾水放少許料酒，少許鹽，少許胡椒粉，少許澱粉醃製半小時
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起油鍋，放入蔥段、薑片、蒜片炒香後放入洋蔥翻炒
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洋蔥炒出香味後，放入醃製好的雞心一同翻炒
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雞心炒到7成熟的時候加入青椒塊和芹菜段，翻炒片刻後加入豆瓣醬
小貼士
我拍圖片的時候青椒的火候有點大了～因為我家都喜歡吃老口的菜，親們根據自己口味來～
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