做法

• 雞蛋打散，青紅椒切小塊，蔥切段

• 底油燒熱，倒入蛋液炒熟打散，盛出備用。

• 底油三成熱，放入黃豆醬100克小火炒香。加入少許水和青紅椒塊。加入糖雞精醬油調味。

• 倒入雞蛋炒勻，水澱粉勾芡，撒蔥段出鍋。