白蘿蔔,五花肉,白蘿蔔一根,八角,幹辣椒,五花肉八兩,八角兩顆,花椒,幹辣椒一根,小蔥,紅椒,花椒10粒,生薑,紅椒一個,料酒,糖,鹽
綜合評分 8.0
蘿蔔燒肉
綜合評分 7.9
用料
做法
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五花肉切塊焯水後洗淨浮沫，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥挽結，姜拍鬆
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鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉、姜塊煸炒到肥肉部份微微吐油時，依次調入料酒、醬油，先不要急著加水，等肉吸附足了醬汁完全上色後，再倒入開水，沒過肉面
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大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥結，改小火燉1個半小時
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放入蘿蔔，放冰糖、雞精調味，再蓋蓋燉30分鐘即可
小貼士
1.除了蔥姜外，不要再放另的香料，以免搶了肉香與蘿蔔香 2.五花肉一定事先要煸到吐油，並等醬汁完全吸附 3.加入水後一定要等開後撇盡浮沫，否則影響成菜的亮澤度
所在的分類
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白蘿蔔,五花肉,白蘿蔔一根,八角,幹辣椒,五花肉八兩,八角兩顆,花椒,幹辣椒一根,小蔥,紅椒,花椒10粒,生薑,紅椒一個,料酒,糖,鹽
綜合評分 8.1
牛肋條肉切3釐米左右方塊,白蘿蔔比牛肉略大,幹辣椒,花椒,八角,三奈,香葉,小茴香,陳皮,菜籽油,鹽,白砂糖,老薑,大蒜,豆瓣醬,料酒,老抽,生抽,香醋,香菜
綜合評分 9.0
芹菜,胡蘿蔔,豬肉,大蔥,生薑,食鹽,食用油,生抽,香油,雞精,花椒,小海米
綜合評分 8.7
芹菜,胡蘿蔔,豬肉,大蔥,生薑,食鹽,食用油,生抽,香油,雞精,花椒,小海米
綜合評分 9.1
豬五花肉,白蘿蔔,香蔥,姜,醬油,冰糖,雞精,料酒
綜合評分 7.8
豬五花肉,白蘿蔔,香蔥,姜,醬油,冰糖,雞精,料酒
綜合評分 7.9
胡蘿蔔,豬肉,老抽,鹽,食用油
綜合評分 9.1
胡蘿蔔,豬肉,老抽,鹽,食用油
綜合評分 8.2
象牙白大蘿蔔,豬肉餡,蔥,姜,花椒油,醬油,鹽,味精,調餡料,香油,餃子皮
綜合評分 7.4