做法

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  天熱了，必須要喝冰咖啡。推薦製作冰咖啡的利器-越南壺。

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  越南壺咖啡豆最好用深度烘培的拼配豆。一人份的咖啡豆克數在15克，電動磨豆機數值在2.2左右。手動研磨以中度較佳。

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  倒粉，左右拍勻。

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  把蓋子扭緊，倒少量熱水（剛過蓋子即可）泡一分鐘，使咖啡粉充分膨脹。

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  倒水前記得直接把越南壺放在杯子上。

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  一分鐘後注水加滿。

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  調整蓋子的旋鈕，使之在4分鐘左右的時間滴完。

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  加入冰塊，完美的午後冰咖啡就歐了。

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  但是，越南咖啡加入煉乳的話，會讓你瞬間回到天堂。咖啡的苦、酸、甘、香和煉乳的甜全被凍住，舌頭的感覺就像初吻，澀澀的，冰冰的，但更多的是甜蜜。