將適量的油鹽抹在三文魚肉上,讓它鬆弛幾分鐘。接著,準備好蘆筍,蒜片。
小火將鍋子燒熱,鍋子的溫度要高,抹上一層薄薄的橄欖油。將三文魚放進鍋中,把魚肉的表面高溫封起來即可。
同時,將蘆筍蒜片一起放進鍋中,慢慢煎至熟。
最後,擺盤。淋上一個百香果肉。
煎魚的鍋子最好用不粘鍋。