好料理

酸奶乳酪撻

綜合評分 10.0

用料

做法

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤1

    將黃油軟化加入糖攪拌至糖溶化。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤2

    篩入低筋麪粉，混合至乾性粉末消失，用保鮮膜包好放置冰箱冷藏20分鐘。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤3

    用擀麪杖將麪糰擀成約2mm厚度，平鋪在撻盤上，用手按壓成型。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤4

    奶油乳酪與糖混合，隔水加熱攪拌至順滑。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤5

    分次加入酸奶攪拌均勻。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤6

    分次加入蛋液攪拌均勻。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤7

    篩入玉米澱粉及奶粉拌勻。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤8

    將撻水倒入撻皮，放入烤箱中下層，上火170℃，下火140℃，烘烤35-40分鐘。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤9

    烘烤完取出晾涼,表面撒上糖粉,脫模即可。

  • 酸奶乳酪撻的做法 步骤10

    大功告成！

小貼士

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