土豆,酸奶,快樂牛古也老乳酪,黑胡椒粉,食鹽
綜合評分 8.6
酸奶乳酪土豆泥
綜合評分 8.6
我本土豆，卻流連于酸奶、乳酪的溫柔鄉。 當本土豆還在烤箱時，掌門娘親屢問掌門， “烤啥子那麼香？” 待本土豆練畢功出關後， 掌門娘親對我垂涎三尺， 隨即一陣狼吞虎咽。 隨後， 掌門把部分的本尊端給她爹， 她爹一口尚未咽下， 果斷拒食。 任憑掌門娘親百般規勸， 只道︰ “這酸咸拉絲的什麼東西，吃不下。” 本土豆憤怒了，此等濁物實是暴殄天物！ 土豆也是有自尊的！ 曹植就曾說︰ 蘭苣蓀蕙之芳,眾人所好,而海畔有逐臭之夫。 有人喜歡清爽細膩的甜味， 有人則喜歡濃郁奇特的酸味， 眾口難調啊！ 不知是否有大俠願意親測此食單？ 希望你 跟喝了酸奶吃了乳酪的本土豆相見恨晚！
用料
做法
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食材準備
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洗淨土豆放入鍋中，加入大量的冷水，將水煮至沸騰後，中火續煮30分鐘左右，用竹簽可以輕易插入。 （土豆必須帶皮煮，讓皮阻隔水分；以冷水煮土豆，讓溫度可以緩緩進入內部，避免內外烹飪程度差異過大）
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輕松挑開土豆皮，將土豆切成小塊。撒下黑椒粉及鹽。（貌似煮得不夠久，故不夠軟）
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把乳酪切成塊，加入一些黑椒粉，在鍋里隔水加熱
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乳酪融化後浮泛起黃色的油，可倒入土豆進行攪拌
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將酸奶倒入土豆，在鍋中對混合物進行隔水加熱，不斷攪拌，致其變成泥
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將乳酪倒入攪拌得差不多的土豆泥里，繼續在鍋里加熱攪拌
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將攪拌均勻的土豆泥放入烤箱中層，250℃，10分鐘。
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勺子微撩 土豆泥外焦里嫩 想起了會流心的芝士蛋撻 西西
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小貼士
所在的分類
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