做法

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  除黃油外其它材料放麪包機（鹽和酵母不要放一起），揉到光滑後加黃油揉至能拉出有韌性不易破的大片薄膜的完全狀態。

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  比原方多加了15g的水，麪糰僅僅偏黏，沒有很粘手。

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  將麪糰放室溫進行一次發酵，發至2-2.5倍大。 判斷標準：用手指蘸少量高粉，在麪糰戳小洞，洞口不回縮、不塌陷即可。 如果回縮，則發酵不夠；塌陷，則發酵過度。

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  取出發酵好的麪糰排氣分割成3等份，每份176g，滾圓鬆馳20分鐘，進行一次擀卷。

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  不會一次擀卷的看這裏，http://www.xiachufang.com/recipe/100563947/，寫得十分詳細。

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  將吐司盒放入發酵箱，設定38℃，進行二發，發至吐司盒8分滿。

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  爐內照，漲漲漲。 烤箱上火180℃，下火195℃，最下層，吐司盒放烤盤上烤45min。 （好像烤的時間還是不夠，出爐有些縮腰了）

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  烤好的吐司要立即脫模，放烤網上放涼。