好料理

下酒毛豆

綜合評分 9.7
一到夏天老公幾乎天天都要來點啤酒啥的,就著毛豆甭提多享受了~

用料

做法

  • 下酒毛豆的做法 步骤1

    毛豆洗啊洗.

  • 下酒毛豆的做法 步骤2

    洗完的毛豆剪去兩頭尖角以便入味兒.

  • 下酒毛豆的做法 步骤3

    蔥切段,薑切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香葉,小紅辣椒一起準備好.

  • 下酒毛豆的做法 步骤4

    開水加入上述香料煮沸.

  • 下酒毛豆的做法 步骤5

    加入毛豆,沸騰後加入鹽.

  • 下酒毛豆的做法 步骤6

    5分鐘關火.毛豆要在鍋中悶久一些再裝盤.

小貼士

1.香料可以自己看著來.八角必不可少,桂皮有一點就行.煮香料時間可以長一點. 2.漠漠煮完毛豆就泡了一個小時,嚐了嚐發現根本不入味兒,又上了密封蓋乖乖的放進冰箱了.過夜之後等到完全入味了,吃之前大火燒一個開就行了.

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