好料理

麥飯

綜合評分 7.9
陝西名小吃麥飯是以「蒸制」手法制作而成的。麥飯以野菜或蔬菜為主料，是一道既營養又健康的綠色食品。麥飯的做法極其簡便，將洗乾淨的野菜或蔬菜與麪粉攪拌均勻，再蒸上二十分鐘即可食用，是一道簡單、營養、菜香濃郁的鄉土小吃。

用料

做法

  • 麥飯的做法 步骤1

    小西芹控幹水分切碎（切小小粒不要切成渣渣），倒入麪粉

  • 麥飯的做法 步骤2

    攪拌均勻，比例為麪粉包裹菜就成，想吃多面就多加

  • 麥飯的做法 步骤3

    紗布上籠屜

  • 麥飯的做法 步骤4

    大火上氣蒸10-15分

小貼士

不必蒸很久只要熟了就行，時間久了菜會軟爛掉 我的做法不加鹽和任何調料，因為後期還要加工來吃所以根據口味在調配，也避免二次加鹽失敗

所在的分類

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