好料理

媽媽牌香菜餃子

綜合評分 7.8
香菜狂魔的最愛！

用料

做法

  • 媽媽牌香菜餃子的做法 步骤1

    豬肉餡1斤、蔥白碎、薑末、味極鮮醬油兩勺、白胡椒粉一小勺、花椒碎、白糖一勺、香油、甜麪醬一勺攪拌均勻，醃製15分鐘

  • 媽媽牌香菜餃子的做法 步骤2

    香菜洗淨，瀝乾水分切碎

  • 媽媽牌香菜餃子的做法 步骤3

    肉菜混合

  • 媽媽牌香菜餃子的做法 步骤4

    熱油放入花椒少許，蔥一段，爆香，撇去花椒和蔥，倒入餡料中，順時針方向攪勻

  • 媽媽牌香菜餃子的做法 步骤5

    然後就是擀皮，包啦，不會包餃子的去搜個視訊咯

  • 媽媽牌香菜餃子的做法 步骤6

    著名的餡兒大擠餃子

小貼士

肉跟菜的比例一般1:2或1:1.5，調好餡最後可以稍微舔一點嚐嚐味道，餡兒比較乾的話可以再加點花椒油或者料酒

所在的分類

相關食譜

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