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懶人版香辣豆豉牛肉醬

綜合評分 7.7

居家旅行之必備！無需複雜調料，只要10分鐘即可完成香飄十里的牛肉醬。實在是上班一族、懶癌患者的福音。雖然簡單，但保證美味，請看我真誠的小眼神兒～～

用料

做法

1

準備材料：萬能的老乾媽豆豉，最普通那種。老薑切片。辣椒麪、花椒粉和白芝麻備用。牛肉末不必調水澱粉。
2

鍋燒熱，倒入100克油，約半飯碗。加熱到7成熟，放入薑片和八角，小火熬到薑片微幹。
3

下牛肉末，小火炒到其不再出水，開始變幹。薑片和八角留在鍋裡，繼續熬製。
4

牛肉末基本炒幹後，連油倒入半瓶老乾媽豆豉，小火煸炒3分鐘。
5

倒入白芝麻，小火煸炒一分鐘。
6

倒入辣椒麪，小火煸炒一分鐘。
7

關火，加入2茶勺花椒粉，翻勻。冷卻後把薑片和八角撿出來扔掉，即可裝瓶啦！

小貼士

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