A清明菜300g,B玉米粉50g,C肉末
綜合評分 9.5
清明菜青團
綜合評分 9.5
用清明菜做青團 芽菜炒肉末為內陷
用料
做法
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清明菜洗淨剔除雜草 用調理機加少許水打成漿
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將菜漿和B混合 搓揉 最後下劑子
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熱鍋下油下肉末炒變色 再加入芽菜末 很鹹 不要再加鹽了 可以適當加一點糖 我是頭天炒好放冰箱冷藏 結硬以後好包 要不稀稀的最後回很失敗的
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像包湯圓一樣包好青團 我選取得形狀為長條形 可以節約空間
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我是用去年包粽子剩餘的竹葉 剪成小節開水煮後消毒 然後用來墊底
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鍋中加水 大火沸騰 再放入青團 隔水蒸15分鐘 出鍋
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又香又糯 很好吃的
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來張有內餡的
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放到第二天會變硬 但沒關係 回鍋再蒸一下就軟了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
瘦肉,冬筍,幹香菇,雪裏蕻,糯米粉,粘米粉,澄粉,青麥粉,水
綜合評分 9.8
糯米粉,大米粉,菠菜,黑芝麻,糖 （麪糰和餡心各50克）,色拉油
綜合評分 9.8
看步驟
綜合評分 9.4
糯米粉,澄粉,粘米粉,糖,艾草粉/新鮮艾草,植物油,馬蘭頭香乾
綜合評分 8.4
糯米粉,澄粉,粘米粉,糖,艾草粉/新鮮艾草,植物油,馬蘭頭香乾
綜合評分 9.7
A.青團表皮材料,糯米粉 ,水 ,白米粉 ,抹茶粉 ,黃皮果葉子 ,B.內餡材料（製作後需要160克以上餡料）,乾菜頭絲 ,芝麻 ,紅糖 ,白糖 ,橄欖油
綜合評分 9.7
糯米粉,澄粉,細砂糖,艾草粉,抹茶粉,開水,色拉油,生鹹蛋黃,肉鬆
綜合評分 8.0
糯米粉,大米粉（粘米粉）,艾草,鹼,鹹餡材料：,臘肉,冬筍,醬幹,雪裏蕻醃菜,小米椒.大蒜,油,鹽,白糖,白胡椒粉,生抽,料酒,雞精,蔥花,芝麻油,甜餡：,黑芝麻餡,紅豆沙餡
綜合評分 7.7
新鮮艾草,糯米粉,大米粉,糖粉,色拉油,食用鹼,內陷,毛筍,雪菜,鹹肉（帶肥的多點）,紅尖椒,料酒
綜合評分 8.0