淡奶油,牛奶,白糖,吉利丁,香草精,草莓
綜合評分 7.2
草莓奶凍——日本超人氣小食（不用瓊脂版本）
綜合評分 7.2
日本的超人氣草莓羊羹啊，家裏只有這些也一樣做，用吉利丁片代替瓊脂了，口感是軟化的，但是顏值真的不是蓋的。
用料
做法
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吉利丁片用冷水泡軟。（一定要用冷水，否則易溶化）
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奶鍋中放入淡奶油和牛奶，中小火，邊攪邊倒入白糖和香草精。不停攪拌15min，注意不能沸騰。
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放入泡軟的吉利丁片，融化後繼續攪拌幾分鐘。
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倒入模具中（用樂扣的飯盒就OK，最好是能沒過草莓的量）常溫下冷卻半小時，把洗乾淨的草莓放到磨具裡，手指輕摁，埋到奶凍中，然後放入冷藏中4小時即可。
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凝固好的草莓凍倒扣脫模裝盤（用熱毛巾熱敷一下模具的四周，就很好脫模了）倒出切塊，淋上巧克力醬或者楓糖漿，都敲擊好吃！
小貼士
用塑料盒熱敷法裝很好脫模，不用擔心會坑坑窪窪 糖量我是根據自己不適甜的口味加的。所以婊貝們喜歡甜口可以多加10g
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