煉奶,椰漿,淡奶油,吉利丁片,綠茶粉,綿白糖
綜合評分 7.3
綠茶慕斯桂花椰奶凍
綜合評分 7.3
十分鐘可以做好的下午茶小點心！ 雖然說做十分鐘，但需要冷凍40分鐘呢....【捂臉 中午做好剛好下午就能吃啦\(^o^)/ .... 在這個方子裡最妙的，是能自動分層的慕斯和奶凍啊！ 實在是太令人興奮了o(*////▽////*)q 入口即化的趕腳實在是太棒了o(*////▽////*)q 加桂花啥的其實只是一時興起啦~ 各位同學如果有興趣的話可以嘗試加各種醬哦~（ゝω・）☆ ps：這裏的方子是上圖那種玻璃碗的兩碗分量。
用料
做法
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煉奶用溫水衝開，椰漿+煉奶+適量白糖+綠茶粉，用小火煮開。
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煮開後關火，將吉利丁片掰成碎塊後直接投入鍋內，趁熱慢慢攪拌，直至吉利丁片完全融解在液體裡。放涼備用。
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鮮奶油加綿白糖，打發奶油至膨脹。
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將放涼的吉利丁椰奶溶液緩慢倒入已打發的奶油中，此時奶油會消泡不過沒關係，將其全部攪勻即可。
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將4步驟中的溶液倒入容器內，放入冰箱進行冷凍室（零下）。15~20分鐘左右放入幹桂花。整體的冷凍時間約為40分鐘，等奶凍凝固後即可取出食用。
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開吃！
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小貼士
ps： 1，打發奶油後奶凍會自動分層哦！ 2，不放桂花，等上桌準備吃之前澆上藍莓醬or草莓醬也很好吃！ 3，方子裡的【煉奶】是指【煉奶+溫水】調開後的重量哦~ 4，不使用椰漿全部使用鮮奶也可以，只要【奶】：【奶油】的比例在2:1就可以了~ 5，請不要吝嗇吉利丁片orz.....
所在的分類
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<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
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<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
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綜合評分 9.5
a:杏仁海綿蛋糕,杏仁粉,糖粉,焙茶,全蛋,低筋粉,蛋白,白砂糖,b︰巧克力杏仁脆層,法芙娜66%加勒比,餅干薄脆片,杏仁角,c︰半糖漬橙片,橙子,水,糖,d︰酒糖液,糖漬橙片汁,白蘭地,e︰焙茶慕斯,蛋黃,砂糖,牛奶,焙茶,鮮奶油,白蘭地,吉利丁,f︰巧克力慕斯（小山進）,牛奶,蛋黃,白砂糖,吉利丁,法芙娜66%加勒比,白蘭地,淡奶油
綜合評分 7.6