腸粉皮,豬肉,胡蘿蔔,玉米粒,豌豆,馬蹄
綜合評分 9.8
潮汕腸粉皮之-白玉卷
綜合評分 8.6
腸粉皮真的是一款百搭的廚房小心機，除了可以蒸腸粉，讓身在他鄉的遊子們，可以嚐到家鄉的美食，還可以做成一道漂亮的宴客菜，朋友來了可以大展身手一番帶，還不會一身油煙味
用料
做法
-
將胡蘿蔔，馬蹄切丁，玉米粒我買的是剝好了的，豌豆不易熟，先灼一下開水
-
豬肉加一小塊姜打成肉糜，沒有攪拌機可以讓市場賣肉的幫忙攪碎，也可以自己回家剁
-
肉糜加一個蛋清，加鹽、黑胡椒粉、料酒、味精(不加也行)調味，攪拌均勻，再加入蔬菜攪拌
-
-
所有材料攪拌均勻，待用
-
取一張腸粉皮！這個腸粉皮口感是QQ的那種，不會軟扒扒的
-
在水中浸泡幾秒，不再泡太久了，稍微有點軟了就可以了(因為從水中取出後，一直是溼的，所以過會會更軟）
-
-
將腸粉皮平鋪在案板上，然後將餡料整齊的碼成長方形
-
小心的扯開腸粉皮，將四邊都包住
-
盤子刷油，將包好的白玉卷擺入盤中，再將白玉捲上也刷油，不然蒸好都粘一起了，入鍋蒸，水開後十分鐘左右就蒸好了
-
-
蒸白玉卷的時候可以準備醬汁了，少許鹽(少許就好，餡料中已經加了鹽的)少許醬油，半碗水，調好放一邊待用，蒜頭剁泥，待用
-
蒜泥炸香，加入調好的調味水，煮開後勾芡即可，這個醬湯也可作淋腸粉的湯汁
-
淋上調好的醬湯，就完成了
-
小貼士
有需要買這個腸粉皮的可以加我微信，微訊號是YSD1993616
所在的分類
相關食譜
腸粉皮,豬肉,胡蘿蔔,玉米粒,豌豆,馬蹄
綜合評分 8.6
白玉皮（冰皮）,,,,,,蛋糕胚,,,,,,,,奶油夾層,（奶油的量和甜度按自己喜好酌情）
綜合評分 9.0
白玉皮（冰皮）,,,,,,蛋糕胚,,,,,,,,奶油夾層,（奶油的量和甜度按自己喜好酌情）
綜合評分 7.1
水,生雞蛋,豬肉末,香菇幹,蝦米幹,魷魚乾,蒜蓉,老抽,生抽,生粉勾芡的水,蠔油,生菜,玉米油,毛刷一把！扁平形狀的大盤子一個！
綜合評分 7.0
冰皮一份,蛋糕一份,動物淡奶油一份
綜合評分 8.8
青彩椒,馬蘇裏拉芝士,培根,鹽,糖,生抽,料酒,白芝麻
綜合評分 8.2
糯米,五花肉,花生,香菇,蝦米,瑤柱（乾貝）,腐皮（油豆皮）,小芹菜,潮汕魚露（沒有用鹽代替）
綜合評分 9.5
糯米,五花肉,花生,香菇,蝦米,瑤柱（乾貝）,腐皮（油豆皮）,小芹菜,潮汕魚露（沒有用鹽代替）
綜合評分 9.3
腸粉粉,雞蛋,香菇,鮮蝦,菜脯,豬肉,香腸,筒骨,生抽,蠔油,芝麻油,生菜
綜合評分 9.6