高筋麪粉,牛奶,快速乾酵母
綜合評分 7.8
聖彼得堡麪包
綜合評分 8.0
此配方量可做8個 墨西哥麪糊：黃油25g，糖粉22g，雞蛋25g，低筋粉23g，奶粉3g。 製作方法：將黃油隔熱水融化，篩入糖粉攪拌均勻，再加入雞蛋快速攪拌均勻，最後篩入混合好的低筋粉和奶粉攪拌均勻，裝入裱花袋備用。 裝飾材料：葡萄乾、巧克力豆、熟核桃碎、杏仁片適量
用料
做法
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將高筋麪粉、砂糖、鹽、酵母、奶粉混合均勻，加入雞蛋、水和成團，揉至擴充套件階段，加入黃油揉至完全階段（即能拉出不易破的薄膜），將和好的麪糰攏成圓形，蓋保鮮膜室溫醒發一小時。
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將鬆弛好的麪糰分成8等份，搓圓蓋保鮮膜醒發15分鐘。取一份麪糰均勻分成三份，分別擀開，捲成圓柱形，再搓成中間粗，兩邊細的長條，注意麪糰的長短要一樣，用編辮子的手法整形。
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所有面團整形完放烤箱裏進行最後發酵，沒有發酵功能的可以在烤箱裏放一盤熱水，發至2倍大。
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將發好的麪糰和水取出，烤箱180度上下火預熱。麪包表面刷上蛋液，撒上葡萄乾、巧克力豆、核桃碎，擠上墨西哥麪糊，再撒上杏仁片作最後裝飾。
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將裝飾好的麪包放入預熱好的烤箱中層，烤制15分鐘，出爐放至微溫即可食用。
小貼士
第一次髮菜譜，沒有步驟圖，下次做的時候再拍了補上。
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,黃油,雞蛋,細砂糖,酵母,鹽,水
綜合評分 7.2
高筋粉,奶粉,砂糖,鹽,酵母,雞蛋,水,黃油
綜合評分 8.0
高粉,低粉,奶粉,即發乾酵母,鹽,蛋液,細砂糖,牛奶,黃油,表面裝飾,份量
綜合評分 7.1
高粉,水,酵母,鹽,高粉,水or牛奶,蛋黃,鹽,糖,香草莢,酵母,黃油,橙皮幹,葡萄乾,蔓越莓,朗姆酒
綜合評分 9.0
牛奶,高粉,酵母,提子乾,蜜餞（我用了蔓越莓幹、芭樂幹、芒果乾、奇異果乾、菠蘿乾等等，家裏有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁
綜合評分 8.4
麪糰A,中筋麪粉,乾酵母,水,蜂蜜,麪糰B,中筋麪粉,乾酵母,水,雞蛋,黃糖,麪糰C,雞蛋,蛋黃,中筋麪粉,黃糖,鹽,牛油,糖漬橙皮（可不放）,提子乾,小紅梅乾,Rum酒,裝飾,杏仁片,糖粉
綜合評分 8.9
高筋麪粉,牛奶,快速乾酵母
綜合評分 7.5
高粉,低粉,黃油,雞蛋,細砂糖,酵母,鹽,水
綜合評分 8.4
高筋麪粉,無鹽黃油,葡萄乾,美國大杏仁,雞蛋,細砂糖,肉桂粉,鹽,乾酵母,奶粉,水,白葡萄酒
綜合評分 7.2