好料理

便當裝飾菜

綜合評分 7.3
在吉井忍的《四季便當》上看到過，還有很多日式的便當裡都出現過 現在自己做便當的話如果有蓮藕都會切成這樣，可能會有人問做成這樣有意義嗎？沒意義，就是喜歡而已。 拍了視訊放在B站http://www.bilibili.com/video/av4405502/ 如果去看的話請堅持看完，視訊不長，結尾有彩蛋T。T

用料

做法

  • 便當裝飾菜的做法 步骤1

    蓮藕洗淨切片

  • 便當裝飾菜的做法 步骤2

    用小刀先切出大致的輪廓，切的時候不要太用力，也不要切的太往裏，容易裂開

  • 便當裝飾菜的做法 步骤3

    切出輪廓後開始修飾

  • 便當裝飾菜的做法 步骤4

    切好花樣後可以水煮，或煎熟。切下的邊角料可以和其他菜一起炒

小貼士

所在的分類

相關食譜

便當裝飾菜
便當
蓮藕
綜合評分 7.3
便當常備菜系列之日式烤飯糰
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【炊煙食堂】橄欖菜炒菌菇—便當常備菜
便當
蟹味菇,白玉菇,蒜,橄欖菜
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便當常備菜，檸檬紅薯
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便當常備菜／meal prep
便當
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便當
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【炊煙食堂】檸檬淺漬胡蘿卜——便當常備菜
便當
胡蘿卜,青檸檬,芝麻,醬油,糖,柴魚粉
綜合評分 9.8
芝士黑椒四季豆（便當配菜）
便當
四季豆（刀豆）,橄欖油,鹽,黑胡椒,卡夫芝士粉
綜合評分 7.1
【美貌便當】大暑降火-菠蘿鴨+西蘭花料理+燒仙草
便當
鴨子,菠蘿,西蘭花,仙草粉,小番茄，胡蘿蔔，藍莓，牛奶，紅豆， 綠豆，薏米，芋圓,蔥，姜，植物油，生抽，蠔油，白糖， 料酒，薄荷葉，甜色拉醬,米飯
綜合評分 7.6