好料理

紅酒烤羊排(烤箱無孜然版)

綜合評分 7.3
因為家裏不常開火，所以一般用料都非常簡單，常見。 第一次試，超好吃。平時當零嘴都可以，沒有孜然也比較放心。 於是，記錄一下。

用料

做法

  • 紅酒烤羊排(烤箱無孜然版)的做法 步骤1

    羊小排解凍，泡冷水2小時，洗去血水，改刀4-5cm寬的肉條。

  • 紅酒烤羊排(烤箱無孜然版)的做法 步骤2

    放入碗內，加入紅酒，淹沒肉的2/3為佳，加入一把花椒，一些研磨黑胡椒粒，混合均勻，醃漬30-40min。夏天應放置冰箱。還可加少許檸檬汁。

  • 紅酒烤羊排(烤箱無孜然版)的做法 步骤3

    鍋倒油，燒熱，加入一把花椒，八角，桂皮大料，大火爆香。放入醃漬好的羊肉條，不要倒，醃漬的醬汁留作後用。大火收水，小火煸出羊油。

  • 紅酒烤羊排(烤箱無孜然版)的做法 步骤4

    烤盤內鋪錫紙，擺盤，將醃漬醬汁淋上每一塊羊排，均勻撒上鹽，進烤箱。上下火200，30min，倒油，10min,翻面，再20min就差不多了。時間上可以根據具體情況自己掌握調整。

小貼士

所在的分類

相關食譜

紅酒烤羊排(烤箱無孜然版)
烤箱
羊小排,紅酒,花椒,研磨黑胡椒,八角，桂皮,鹽
綜合評分 7.3
烤羊排（烤箱版）
烤箱
羊排,白糖,黑椒醬,燒烤醬,鹽,紅酒,花生油,牛油（黃油）,薑絲,蜂蜜
綜合評分 9.6
烤羊排(烤箱版)
烤箱
羊排,洋蔥,雞蛋,鹽,澱粉
綜合評分 8.3
烤羊排(烤箱版)
烤箱
羊排,洋蔥,雞蛋,鹽,澱粉
綜合評分 8.6
超快味美的孜然烤羊排
烤箱
羊排,孜然粒,辣椒粉,孜然粉,老抽,生抽,料酒,鹽
綜合評分 9.2
香辣孜然烤羊排
辣
羊排,芋頭,土豆,香菜,大蒜頭,辣椒粉,鹽,胡椒粉,孜然粉,花椒,生姜,桂皮,八角,燒烤汁,味極鮮,蒸魚鼓油
綜合評分 7.1
酒釀餅（無酵母版）
餅
粘米粉,牛奶,酒釀液,酒釀米,砂糖
綜合評分 9.4
Beef Bourguignon紅酒炖小牛肉(無烤箱砂鍋版）
烤箱
牛肉,培根,土豆,胡蘿卜,口蘑,百里香(Thyme),西芹(Parseley),洋蔥,牛肉湯(Bouillon),鹽,黑胡椒,紅酒
綜合評分 8.2
紅酒燉牛尾[烤箱慢烤]
烤箱
牛尾,紅酒,胡蘿蔔,洋蔥,番茄,蒜,八角,桂皮,迷迭香,黑胡椒,幹辣椒,麪粉
綜合評分 8.1
紅酒燉牛尾[烤箱慢烤]
烤箱
牛尾,紅酒,胡蘿蔔,洋蔥,番茄,蒜,八角,桂皮,迷迭香,黑胡椒,幹辣椒,麪粉
綜合評分 8.2