做法

• 如果有巧克力的話，先盛幾勺牛奶，放入巧克力，慢慢加溫至巧克力融化。沒有巧克力也沒關係，直接跳到第二步。巧克力推薦純黑巧，加了巧克力做出來的冰淇淋口感較好，顏色也會更濃些。

• 放可可粉在一個大碗裡，碗要夠大！喜歡特別特別濃郁的巧克力味的人可以再多放點可可粉，但我覺得三勺已經足夠濃啦。然後趁熱把巧克力奶倒進去，慢慢攪拌，再放牛奶，攪到可可粉無顆粒。

• 放入奶油，繼續攪拌，加少量糖，不加也可以。然後拿出電動攪拌機攪拌到奶油略微發。放入急凍室半個小時。

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  從冰箱拿出來，繼續用電動攪拌機攪拌，直至奶油出現紋路。這裏攪拌到什麼程度，口感是很大差別的，如果你攪拌的比較發，口感會很順滑細膩，如果你攪拌的奶油比較流動，冰淇淋就會很硬一點。可是不要貪圖順滑把奶油打得太過哦。

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  放入急凍室冷凍，最好早上做，晚上就能吃啦