A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖
綜合評分 8.9
百香果磅蛋糕
綜合評分 10.0
第一次吃百香果，還是十幾年前，後來在中國的南方又吃到了，近幾年北京也能買到，味道不及南方，但是做點心卻是很不錯的材料，能減少甜點的油膩，這個方子是參考了下廚房裏惠媽媽Hui的方子，略作了小小的調整，方子的量剛好兩個模具，一個是日本霜鳥不鏽鋼175*80*60mm，一個貝印長型模具，270*60*40mm。
用料
做法
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取百香果果肉，過濾，百香果汁大約165g左右，備用。
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黃油切小塊、細砂糖和鹽放入打蛋盆，待黃油室溫軟化後，電動打蛋器打至充分混合，黃油蓬鬆發白，可以隔熱水融化黃油，但不要完全融化成液體狀。
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分次加入打散的雞蛋，這一步我分為四次，每一次加入蛋液用打蛋器打至充分混合。
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粉類混合過篩拌入打好的黃油中，刮刀拌至無粉。
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倒入濾好的百香果汁拌勻
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擠入裱花袋，入模具，同時預熱烤箱
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180度中層，40-45分鐘，二十分鐘左右時可以切口，若表面上色，中間可以蓋錫紙。
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晾架上晾至有餘溫後食品袋裝好封口，冷藏後口感也很好，酸酸甜甜的味道。
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沒有去掉籽的
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包的美美的，送給小夥伴
小貼士
百香果不過濾也可，若帶有百香果籽，果汁可以適當增加至185g，百香果用量可以根據個人喜好增減，但減少的量太多的話，可以考慮加些其他液體材料，如酸奶、淡奶油等。
所在的分類
相關食譜
A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖
綜合評分 8.4
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黃油,低筋麪粉,百香果,雞蛋,細砂糖,泡打粉
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百香果,雞蛋,黃油,泡打粉,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 7.9
百香果,雞蛋,黃油,泡打粉,低筋麪粉,細砂糖
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綜合評分 9.0
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綜合評分 9.4