雞蛋,紫薯,全麥麪包,巴旦木、碧根果等堅果,番茄醬(蛋黃醬、千島醬亦可),低脂牛奶,黃瓜、生菜等綠色蔬菜
綜合評分 8.6
深夜食堂 全麥薯泥堅果雞蛋三明治
綜合評分 8.6
看了深夜食堂後對其中的雞蛋三明治印象深刻，不巧正在減肥期間，高熱量的蛋黃醬是萬萬不敢嘗試的，於是就發明了這款低脂低熱量雞蛋三明治
用料
- 雞蛋 1個
- 紫薯 1個
- 全麥麪包 三片
- 巴旦木、碧根果等堅果 20g
- 番茄醬(蛋黃醬、千島醬亦可) 一勺
- 低脂牛奶 100ml
- 黃瓜、生菜等綠色蔬菜
做法
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雞蛋、紫薯蒸熟；堅果去殼，搗碎
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紫薯去皮，放入碗中，加入牛奶，輾成泥狀，加入堅果碎
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煮好的雞蛋去殼切碎，加入番茄醬或蛋黃醬拌勻
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將切片全麥麪包切去邊角，放入平底鍋不放油小火烤脆，小心不要烤糊了，取出平鋪在菜板上，均勻抹上一層紫薯泥
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黃瓜切薄片，均勻鋪在紫薯泥上，為方便三明治粘合，在黃瓜片上再抹一層紫薯泥
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再烤一片面包蓋在紫薯泥上，在這一片面包上抹上拌好的雞蛋醬，再鋪上一層生菜，在生菜上再鋪一層雞蛋醬，最後蓋上一片面包
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完成，擺盤，開吃
小貼士
爲了減肥，我一般只吃全麥麪包，大家可以把全麥麪包換成正常麪包；不怕胖的童鞋還可以把番茄醬換成蛋黃醬和千島醬，把低脂牛奶換成全脂牛奶，這樣味道會更好，也可以加入自己喜歡吃的肉類如金槍魚等。
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