好料理

醬爆蘆筍

綜合評分 7.4
蘆筍有著「洞庭蟲草」的美譽。在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

用料

做法

  • 醬爆蘆筍的做法 步骤1

    洗淨

  • 醬爆蘆筍的做法 步骤2

    出水

  • 醬爆蘆筍的做法 步骤3

    切片

  • 醬爆蘆筍的做法 步骤4

    切成肉絲

  • 爆炒肉絲加豆瓣醬

  • 肉絲炒熟後將出水過的蘆筍蘿蔔絲放入，加少許醬油，糖。

  • 醬爆蘆筍的做法 步骤7

    出盤

小貼士

所在的分類

相關食譜

醬爆蘆筍
醬
鮮嫩蘆筍,胡蘿蔔,豆瓣醬
綜合評分 7.4
醬麻油蘆筍
醬
蘆筍,醬油、麻油少許
綜合評分 7.2
五花肉辣爆蘆筍
辣
帶皮五花肉,蘆筍,小米椒,醬油,耗油,料酒,糖
綜合評分 8.7
香煎銀鱈魚佐白蘆筍-White asparagus with Pan-Fried Codfish
煎
銀鱈魚（Codfish）,麪粉 （Flour）,海鹽 （Sea Salt）,幹芹片 （Parsley flakes）,白蘆筍（White asparagus）,椰子油 （Coconut oil）
綜合評分 9.5
春日蘆筍鹹蛋糕（磅蛋糕）
蛋糕
低筋麪粉,泡打粉,大蒜粉,鹽,蛋,牛奶,帕馬森芝士粉,蛋黃醬,蘆筍（裝飾用）,蘆筍（餡料用）
綜合評分 9.6
蘆筍西柚色拉
沙拉
鹽,白胡椒,蘆筍,西柚,原味厚酸奶,橄欖油,青蘋果,苦苣,黃瓜,芹菜,薄荷,苦細葉生菜
綜合評分 9.0
蘆筍煎蛋三文治
煎
蘆筍,雞蛋,法式麪包,淡奶車打芝士,鹽,橄欖油,黑胡椒
綜合評分 7.1
蘆筍西柚色拉
沙拉
鹽,白胡椒,蘆筍,西柚,原味厚酸奶,橄欖油,青蘋果,苦苣,黃瓜,芹菜,薄荷,苦細葉生菜
綜合評分 7.3
雞胸肉蘆筍水果沙拉
沙拉
雞胸肉,蘆筍,藜麥,水果,醬汁
綜合評分 9.8
蘆筍口蘑炒培根
快手菜
培根,蘆筍,口蘑,青椒（可不加）,黑胡椒,鹽,醬油
綜合評分 7.9