鹽,白胡椒,蘆筍,西柚,原味厚酸奶,橄欖油,青蘋果,苦苣,黃瓜,芹菜,薄荷,苦細葉生菜
綜合評分 9.0
蘆筍西柚色拉
綜合評分 7.3
享受一盤應季新鮮的蘆筍西柚色拉吧！輕盈的酸奶醬汁與微酸的西柚碰撞出令人興奮的清新口感，健康美味兼具的這道輕食色拉將伴你歡樂度夏。 xinweicook.com是一個全新的西餐料理概念 ：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要為買多食材而擔憂！顧客收到只需看著簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！ 「蘆筍西柚色拉」 料理食材包可在新味官方網站上購得： http://www.xinweicook.com/front/product/53971fa11a6c26ef1b1eb08e
用料
做法
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黃瓜去皮，把黃瓜皮切絲，黃瓜肉切片。青蘋果一半切絲，一半切片。西柚去皮，去掉內部的白色部分並切絲。取出西柚肉並保留西柚的汁水。薄荷葉切細碎，並儲存嫩葉裝飾用。掰開苦苣的葉子，把菜心切成4/1大小。西芹切成條。先把蘆筍去皮，用去皮刀把一根蘆筍刨成片，其餘的切段。
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把蘆筍段放入燒開的鹽水中煮熟，為保持蘆筍的口感和色澤，請將蘆筍放入冰水中。
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把酸奶放在碗裡，放入2小勺鹽和1小勺胡椒和一點點西柚汁。
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把蘆筍，西芹，蘋果條和片，黃瓜片，西柚絲用橄欖油和1小勺鹽，一小勺胡椒拌勻。
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再加入黃瓜片，苦苣，苦細葉生菜，剩下的西柚汁拌勻，根據口味加鹽與胡椒調味。
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把酸奶汁淋在盤子的底部，依據喜好把色拉裝盤，最後加上山蘿蔔葉與薄荷葉做裝飾。
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小貼士
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（2人分）,白菜,西柚,葡萄干,白醋2小匙、橄欖油1/2大匙、黃芥末醬1/5小匙、砂糖 0.2ｇ、白胡椒粉少許
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培根,蘆筍,口蘑,青椒（可不加）,黑胡椒,鹽,醬油
綜合評分 7.9
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