蝦,魚子醬,醬油魚子醬,芥末魚子醬
綜合評分 8.5
【春播主廚大董】沒包完的餃子
綜合評分 8.5
以魚子醬為餡，南極甜蝦為皮，淡淡芥末醬油調味。餃子沒有包完，因為家裏有人在等。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚大董】：中國烹飪大師，現任北京大董烤鴨店有限責任公司董事長、總經理。作為讓中餐在國際上揚眉吐氣的美食大師，大董多年深入鑽研中西飲食文化、嚴格甄選食材。這次與春播聯合，大董披露獨家意境菜食譜，讓您在家裏也能做出頂級美味。
用料
做法
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將紐西蘭小龍蝦（紐西蘭南極深海野生鰲蝦）去蝦頭、蝦殼、蝦線剁成蝦蓉。
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剁好的蝦蓉放入容器中，用勺子製作成餃子皮形狀。
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把容器拿開，這樣「餃子皮」就製作完成了。
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把魚子醬用小勺打成形狀放在餃子皮上。
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把醬油魚子和芥末魚子點綴上面，同時起到調和味道的作用。
小貼士
選用刺身級蝦為主要原料，剁成的蝦蓉後用力摔打，當蝦蓉成膠狀物質為最佳使用狀態。「餃子餡「可選擇「鮭魚魚子醬最佳。
所在的分類
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綜合評分 8.9
蒸籠鍋,平底鍋,煮鍋,餃子皮餛飩皮,中筋麪粉,水十雞蛋一個（或雞蛋清）,鹽,餡料,白菜餃子/韭菜餃子/胡蘿蔔玉米餃子,豬肉，白菜/韭菜/胡蘿蔔玉米，香菇,鹽，雞精，胡椒粉，鐵脯粉,餃子餡加入雞蛋一個拌勻,隨自己喜歡下蔬菜,餛飩餃子、元寶餃子餡料,只放入鹽，雞精，胡椒粉，鐵脯粉，肉末攪拌均勻
綜合評分 8.3
帶魚,洋蔥,青紅椒,食用油,米醋,生抽,蠔油,花椒粒,香葉,開水,鹽
綜合評分 8.3
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綜合評分 9.6
麪包片,雞蛋,牛奶,黃油,砂糖,草莓
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.3
大閘蟹,姜,醋
綜合評分 8.3
口蘑,臘八蒜,紅椒,杏鮑菇,食用油,蠔油,生抽,鹽
綜合評分 7.5