掛麪,蔥,醋,醬油(生抽),鹽,辣椒油(或清油),芝麻油(可不加),花椒(藤椒)油(可不加),糖,蒜
綜合評分 7.7
正宗四川涼麪
綜合評分 8.7
炎炎夏日，對所以油膩的菜都沒有食慾的時候！一碗涼麪配稀飯能讓你瞬間胃口大增！現在外面的涼麪均為商家煮熟用後冷水浸泡的！所以一般我要吃涼麪都只有自己辛苦點，自己做
用料
做法
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把黃豆放入鍋裡 小火慢慢炒香，
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綠豆芽洗乾淨 用熱水焯熟
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姜蒜打成末，用開水勾兌成姜蒜水，這是涼麪的靈魂一定不要漏掉
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蔥花香菜切末
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菜油取一半，放鍋裡燒到高溫！倒出碗裡
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鍋裡燒一大鍋開水！燒開下面！待水再次開了之後，撈出麪條！放在風扇面前吹涼！這個步驟自己一人操作來不及拍照！請放一大勺菜油！不停的把麪條從下往上的挑！直到麪條變味一根一根的為止
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最後裝盤！自己吃多少 裝多少！調理按照自己口味放
小貼士
所在的分類
相關食譜
鹼面,豆芽,辣椒,菜油,花椒麪,醬油,醋,味精,黃豆,蔥花,香菜,白糖
綜合評分 8.7
麪條,姜、蒜、蔥,白砂糖、醬油、醋、味精,油淋辣椒,麻辣花生,松子仁,雞蛋
綜合評分 9.6
水葉子面,菜籽油(如沒有，可用色拉油),醬油,熟油海椒(紅油),花椒油,藤椒油,味精,白糖
綜合評分 8.1
水葉子面,菜籽油(如沒有，可用色拉油),醬油,熟油海椒(紅油),花椒油,藤椒油,味精,白糖
綜合評分 9.3
機制麪條,綠豆芽,花生油,姜蒜泥水,醬油,醋,糖,熟花生碎,香蔥,辣椒油,花椒粉,味精,熟芝麻
綜合評分 8.3
鮮切面,綠豆芽,色拉油,香油,紅醬油,醋,糖,味精或雞精,花椒油,紅油,大蒜
綜合評分 7.4
涼麪
綜合評分 7.2
圓麪條,鹽雞精,蔥蒜,黃豆醬油,山奈八角,桂皮草果,紅糖,花椒麪,辣椒油,香油,醋,芝麻醬
綜合評分 7.7
掛麪,綠豆芽,花生油,蒜泥水,醬油,醋,醬油,糖,花椒粉,味精,辣椒油,熟芝麻,熟花生碎,香蔥
綜合評分 7.8