豆腐洗淨切小塊,煎鍋倒一點油,只需要一點哦,倒入切好的豆腐,煎至兩面金黃,撈出備用!
小碗裡盛一勺澱粉,倒水攪勻備用。蔥薑蒜切沫備用!
鍋裡起油,油熱後倒入蔥薑蒜爆香,再倒入牛肉沫翻炒,牛肉沫紅色剛過倒入煎好的豆腐翻炒。放鹽,花椒粉,耗油。然後倒入攪勻的澱粉,繼續翻炒,最後放雞精和醬油!起鍋!