做法

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  就是這樣的一套勺子(一般會有4~5個不同量的)和一個有刻度的杯子

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  當面團發到2倍大時，用手指沾乾麪在麪糰上戳個洞洞，洞洞不會馬上封住，面就發酵完成啦~ps:如果室溫偏低可以把麪糰盆放入熱水盆裏(溫度45度左右)加快麪糰發酵，也可以用烤箱和微波爐的發酵功能

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  醒好的麪糰，用手提起一端，慢慢撐成一箇中間薄周圍稍厚的圓餅，也可以使用擀麪杖~

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  因為是想做脆底，周圍撐得薄一點~如果做標準的披薩，周圍要留厚一些烤出來纔會有麪包邊~

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  平底鍋燒熱(不放油)，把麪餅放進去略煎一下，放進去的麪餅可以來回晃動就趕緊拿出來，煎久了，烤出來披薩邊會很硬，餅底煎一下會硬實一些便於操作，還有個作用就是方便儲存~

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  煎好的披薩皮晾涼(一定要涼透)，裝進保鮮袋放入冰箱冷凍室，可以儲存2個星期左右，想吃的時候拿出來，預熱烤箱，刷醬，放菜，鋪上馬蘇裏拉，放入烤箱，披薩出爐，20分鐘就可以搞定一餐，很方便的~不過被冷凍過的披薩皮邊烤出來會有些硬脆，所以喜歡麪包邊的童鞋還是現做現吃吧~

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  烤盤上墊油紙，把披薩皮放在上面，用叉子在中間插些小洞洞，均勻抹上番茄醬~

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  番茄醬上灑一些馬蘇裏拉~

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  烤15~20分鐘，叮，出爐，開始享受吧~馬蘇裏拉多一點拉絲效果更要好一些~