蝦（最好大只一點）,黑胡椒,粗鹽,蒜,黃油,植物油,檸檬
綜合評分 8.9
香煎大蝦
綜合評分 9.3
家裏的冰凍大蝦，怎麼做都差點兒味道，因為不夠新鮮所以腥味過重，扔掉太浪費，應該怎麼做呢。這是我們家冰箱裏的蝦面對的最大問題，而這個做法絕對可以解決，學自粵菜大廚，大家可以嘗試一下，簡單又好吃。
用料
做法
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將大蝦用刀片開，去蝦線，肚腹相連，將澱粉 鹽 糖 撒在蝦肉上
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入鍋煎制，放入油，小火！蝦肉向下放入，煎制變紅成型後翻過來。白胡椒粉，鹽，白糖，料酒，味極鮮，小香蔥調成汁。
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蝦身完全變紅後，倒入調高的汁，收汁後即可出鍋。
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小貼士
最開始一定要小火，後期可以視情況調大 非常適合冰凍大蝦 白胡椒粉不可少 換成黑胡椒粒味道應該也不錯 只是會換個風格，更偏西式 簡單味道好，絕對是零失誤的美味
所在的分類
相關食譜
大蝦,鹽,味極鮮,澱粉,料酒,白胡椒,白糖
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