做法

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  一：杏仁年糕和紅豆椰蓉年糕（1磅三雞蛋） 1 糯米 2 牛奶 3 無鋁泡打粉 4 牛油 5 雞蛋 還有就是白糖

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  6-7 將牛油軟化成液體，加入白糖，雞蛋攪拌均勻 8 加入糯米粉，泡打粉和牛奶（也可分批）再次攪拌均勻至無顆粒

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  【烤箱預熱至375F（190C)】 9-10-11 盤中分一半倒入準備好的8×8in（20×20cm)的已抹上薄薄一層油的正方玻璃烤盤中，上面撒上白芝麻和杏仁片 12-13-14 盤中另一半加入自制豆沙攪均，倒入準備好的同樣為8×8in（20×20cm)的已抹上薄薄一層油的正方玻璃烤盤中，上面撒上白芝麻和椰絲 烤箱預熱好後，放入烤箱烤30分鐘---具體時間和溫度得根據自己的烤箱可能得作適當的調整

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  成品之一：杏仁年糕

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  成品之二：杏仁年糕

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  成品之三：紅豆椰蓉年糕

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  二：紅豆年糕 15 依次將糯米粉，泡打粉，糖，雞蛋，熔化的牛油和牛奶全部放入盤中 16 攪拌機攪均至無顆粒 17 加入自制紅豆，再次攪均 18 放入9in(23cm)的已抹上薄薄一層油的圓形烤盤中 19 放入已預熱到375F（190C)的烤箱中，烤28分鐘（可以放入8in的圓形烤盤中烤30分鐘）---具體時間和溫度得根據自己的烤箱可能得作適當的調整

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  成品四：紅豆年糕

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  三：紫薯紅薯山藥三色年糕 20 紫薯紅薯山藥切片，山藥要是鐵棍山藥 21 上蒸鍋，蒸二十來分鐘，回頭可用筷子試試看是否熟軟 22 用叉子攪好的紫薯紅薯山藥泥

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  23 紅薯泥 24 山藥泥 25 紫薯泥

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  舉一個紫薯的例子（紅薯山藥雷同） 26 將糯米粉，泡打粉，白糖，雞蛋，熔化的牛油和牛奶全部放入攪拌機內 27 攪均至無顆粒 28 加入紫薯泥 29-30 再次攪均

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  31-33 依次為紅薯山藥和紫薯攪好的糯米糊

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  【烤箱預熱至375F（190C)】 34 先將紫薯泥放入9in(23cm)的已抹上薄薄一層油的圓形烤盤中，放入已預熱到375F（190C)的烤箱中烤八九分鐘【視狀況定，要基本凝結，好在上加入其它的糯米糊而不會混】 35 將基本上已經凝結好的紫薯泥取出加入山藥泥，再烤八九分鐘，具體情況和上面說的一樣烤 36 將基本上已經凝結好的山藥泥取出加入紅薯泥，烤22-28分鐘（可以放入8in的圓形烤盤中烤30分鐘）---所有具體時間和溫度得根據自己的烤箱可能得作適當的調整

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  作品五-1：紫薯紅薯山藥三色年糕

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  品五-2：紫薯紅薯山藥三色年糕

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  品五-3：紫薯紅薯山藥三色年糕

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  四：黑莓奶香年糕 36 黑莓 37 攪成汁 38 將糯米粉，雞蛋（平均65克/個或以上），黑莓汁（不夠用牛奶配齊）糖，泡打粉放入盆中 39 至攪拌器攪拌 【烤箱預熱至375F（190C)】 40攪好時的狀態 41 入烤箱烤烤25-30分鐘

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  成品六-1：紫薯紅薯山藥三色年糕

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  成品六-2：紫薯紅薯山藥三色年糕