雞蛋,香菇,西葫蘆,紅蘿蔔,饅頭,小蔥,大蔥,生抽 鹽 醋 雞粉,青椒,橄欖油
綜合評分 7.5
雞蛋皮炒饅頭
綜合評分 7.5
媽媽隨意說了句：很想吃你姥姥做の炒饃. 我知道媽媽是想姥姥了.我也想.特想. 可放心裏沒說. 於是.我給媽媽做了今天上傳の菜品. 很簡單.人人都會.只不過做の時候想著姥姥.自然味道也不同. 也把雞蛋變了吃法.爲了讓媽媽開心 媽媽說味道很好.
用料
做法
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香菇 青椒 西葫蘆 紅蘿蔔 切成自己想要の形狀
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小蔥切小段 大蔥切長段 饅頭切成小丁放入小盆中，撒上少許の小蔥，加入兩個雞蛋，➕少許鹽，攪拌均勻，讓每個饅頭上裹上蛋液。備用。
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再用一個雞蛋，磕入小碗中，把剩下小蔥也放進入，加入少許鹽，拌均勻。 平底鍋熱鍋涼油，油稍熱倒入拌好の雞蛋液，轉動平底鍋，讓雞蛋成型，看色澤，發黃起泡，盛出。
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捲起
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按任意寬度切條
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再起油鍋加入大蔥段，翻炒，加入紅蘿蔔，香菇，西葫蘆，翻炒到發軟，加生抽，醋，鹽，雞粉少許，再放入拌好の饃頭，炒，炒出稍稍饃頭外發椒，加入青椒，雞蛋皮一同翻炒。味道香味，饃頭外椒裡酥，出鍋即可。
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小貼士
調料按個人口味新增，我每不都放了鹽，卻每次放の很少，所以做の時候要掌握好。不然會鹹。
所在的分類
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