做法

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  幹銀耳浸泡在冷水中1-2小時。選擇銀耳要選朵大，乾燥，微黃的比較好。

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  泡發以後去除根蒂和沒泡開的部分，拆成小朵。我喜歡拆比較碎，煮好後像燕窩的口感。然後漂洗幾遍。

• 注入蓋過銀耳1cm的清水。雪梨去皮切塊放入。ps我的做法是用壓力鍋燉，水分損失比較少，用其他鍋具的適當加水哦：）

• 紅棗洗淨去核切碎。女漢子也可以像我一樣徒手撕碎。切碎的紅棗會比一整顆煮後膨脹的紅棗口感好，甜味也比較容易散發出來。

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  最後加入冰糖，放入壓力鍋煮粥檔位，等待大約一個小時。我屬於比較喜歡甜的，可以自由調整甜度，其實紅棗也是有甜味的～