西紅柿、牛腩切塊,蒜切片,香菜切細末
牛腩切塊入開水焯後撈出去表面血末,鍋中加牛腩、姜、八角、少許鹽、醬油和水燉至熟爛
鍋中油熱後放入蒜片爆香,加入切好西紅柿,鹽翻炒後加入牛腩,倒入一勺牛腩湯,蓋鍋蓋稍燉一會,加入味精、香菜起鍋,即可