淡奶油,牛奶,木瓜,白糖,蛋黃,低粉,蛋撻皮
綜合評分 9.8
木瓜蛋撻
綜合評分 8.0
用料
做法
-
1. 準備木瓜肉與蛋撻水。將木瓜削皮切成小丁。在碗中倒入淡牛奶，牛奶，特細糖霜，煉乳後不斷攪拌，後加入雞蛋黃和低筋麪粉，攪拌攪勻後，過篩既成蛋撻水。放一旁備用。
-
2. 在每個蛋撻底部放上2~3塊木瓜丁。倒入蛋撻水，七分滿即可。裝入烤盤，放入預熱好的烤箱烘焙，210°C，20分鐘左右，烤至蛋撻水錶面出現焦斑即可。出爐後，可在蛋撻表面再點綴上兩塊新鮮的木瓜丁
小貼士
1，因為塔皮烤熟後會膨脹，所以蛋撻水只需要裝到七分滿。2，如果烤了較長時間還沒有烤出焦斑，可以把烤盤移到上層再烤會。3，如果不放木瓜，就是原味的葡式蛋撻。
所在的分類
相關食譜
淡奶油,牛奶,木瓜,白糖,蛋黃,低粉,蛋撻皮
綜合評分 9.7
蛋撻皮,淡奶油,牛奶,吉士粉,細砂糖,蛋黃,煉乳
綜合評分 7.2
淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,冷凍蛋撻皮
綜合評分 8.6
蛋撻皮,淡奶油,牛奶,吉士粉,細砂糖,蛋黃,煉乳
綜合評分 10.0
牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮
綜合評分 8.2
純牛奶,淡奶油,蛋黃,白糖,蛋撻皮
綜合評分 7.3
淡奶油,牛奶,細砂糖,煉乳,低筋面粉,速凍蛋撻皮,蛋黃
綜合評分 7.3
牛奶,細砂糖,全蛋,淡奶油,蛋撻皮
綜合評分 8.5
淡奶油,牛奶,蛋黃,糖,煉乳,蛋撻皮
綜合評分 7.4