鴨,土豆,姜,油,鹽,生抽,老抽,五香粉,冰糖,蔥花
綜合評分 9.8
五香土豆燜鴨
綜合評分 9.8
買了很不錯的番鴨，肉質非常好，用最愛吃的方式燜著吃了！加了土豆，非常贊！ 土豆燜得綿軟，吸收了湯汁，好吃又下飯，贊！
用料
做法
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鴨肉剁成適量大小塊，用油，鹽，姜先醃一下；
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土豆去皮，切大塊；
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熱油鍋，下鴨肉煎香兩面，皮朝下煎出油最好；
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加入土豆稍為翻炒一下；
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加入適量的水，差不多淹到食材面左右，加入生抽3茶匙，老抽1茶匙左右，五香粉適量，冰糖少許；
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大火燒開，然後轉小火燜約20分鐘左右，湯汁沒幹可以大火收一下；
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試味，不夠味可以再加一點鹽，一般應該是不用加的啦！上鍋前入蔥花！
小貼士
不喜歡土豆太綿軟的話，可以中途再下土豆一起燜，其他程式不變！
所在的分類
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