金針菇,肥牛片,蠔油，生抽
綜合評分 8.1
老丁的私房菜-金針菇肥牛
綜合評分 9.3
肥牛香嫩，金針菇滑爽，味道一流 可以關注微信公眾號：老丁的廚房，或者在微信公眾號搜尋 brookding ，對老丁私人公眾號進行關注，謝謝。
用料
做法
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金針菇洗淨，在燒開的水裏汆燙熟撈出備用。
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肥牛片也在熱水裏略微汆燙熟撈出，注意肥牛略微汆燙變色即可撈出，否則就老了。
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鍋燒熱，倒入油，三成熱放胡蘿蔔略微翻炒，倒入金針菇略微翻炒。
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金針菇里加入蠔油，少許生抽
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倒入肥牛，翻炒勻，根據口味加入適量鹽調味，出鍋即可。 由於肥牛汆燙過得，所以翻炒時間不宜過長。
小貼士
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