做法

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  準備好所有材料，蘋果去皮去核切小塊。

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  冰糖放在保鮮袋裏用肉錘錘碎，玉米澱粉溶於水。

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  將蘋果用料理機打成泥，加入檸檬汁，和澱粉、冰糖一起放入麪包桶之中。

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  選擇「15花式果醬」程式，長按「啟動/停止」鍵0.5秒，麪包機開始工作。程式完成後觀察一下果醬的狀態，如果水分還太多的話，可以重複程式一次。

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  將玻璃瓶放在盛水的鍋中，等到水沸後再煮十分鐘，以達到消毒的目的，然後用夾子取出冷卻晾乾。將製作好的果醬裝入瓶中，儘量裝滿不要留空氣。蓋緊蓋子然後倒扣，這樣可以讓果醬的餘溫殺除可能附留在瓶蓋上的微生物，也可以讓瓶子成為真空狀態，以延長儲存的期限。

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  果醬冷卻後放入冰箱冷藏。