做法

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  黃油放在室溫下軟化後用打蛋器打發至體積增大、顏色變淺。

• 加入糖粉，繼續打發。

• 加入蛋黃，攪拌均勻。

• 篩入低筋麪粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻。

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  將麪糰整形成長方體，用保鮮膜或者保鮮袋包著放入冰箱冷凍室凍1小時。

• 凍好的麪糰取出，在表面刷上少量蛋清，等蛋清幹了之後裹上細砂糖

• 將麪糰切成厚度為5-6mm的片狀。

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  將麪糰擺在烤盤上，將烤箱預熱至170攝氏度烤13-15分鐘即可。