好料理

煲仔雞

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 雞腿或雞翅根從中間切斷，用生抽和料酒醃製一會，蔥薑蒜切片（血腥暴力就不放圖了哦）

  • 煲仔雞的做法 步骤2

    熱鍋涼油，先下薑片，花椒熗鍋出香後撈出

  • 煲仔雞的做法 步骤3

    炸至金黃，撈出，

  • 煲仔雞的做法 步骤4

    取少量油，蔥花熗鍋，放入剛纔薑片，花椒，加蒜片爆香後加入香菇，彩椒翻炒，加入之前炸過的雞肉，加適量醬油，白糖 加土豆的要先下土豆，稍微炸一下，這樣不會爛，熟了還是一片一片的，再按之前的放香菇之列的就行

  • 煲仔雞的做法 步骤5

    加一點開水，加入耗油，小火收汁，最後加入鹽調味即可，撒上蔥花就可以端出去了，吃的時候再揭蓋

小貼士

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