雞胗切片,香菜切碎,姜絲,油,醋/檸檬汁,郫縣豆瓣醬
綜合評分 8.0
將雞胗洗淨,去黃衣後,片薄片,用料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製
青紅椒洗淨,去蒂和籽,切成菱形塊
蔥薑蒜切末
炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入蔥薑蒜末煸香
隨後放入醃製好的雞胗片,迅速煸炒
斷生後放入李錦記香辣豆豉翻炒出香味
加入青紅椒塊,醬油和白糖調味
翻炒均勻後,用水澱粉勾芡出鍋,裝盤後,撒上熟白芝麻即可