做法

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  金桔洗一下，淡鹽水浸泡30分鐘。煮一鍋開水，放進去煮1分鐘。

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  去核去蒂切小塊。

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  檸檬一半切片一半留用。

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  金桔切好後，加檸檬片，一半的冰糖，100ml水，開大火煮開。

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  裏面的液體沸騰之後，把剛剛留用的半個檸檬榨汁倒進去，加剩下的冰糖，換中到小火繼續煮大概40分鐘。

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  之間要不斷的攪拌，避免糊底。

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  有明顯的粘滯感的時候就差不多了，關火之後會變得粘稠，晾涼裝入容器就可以了。